Estese presenta cortado en cubos y sin cocinar. Generalmente se utiliza atún marinado crudo, pero también se puede preparar con salmón u otros pescados o mariscos. Se sirve en un bol junto con verduras y una de base de arroz o quinoa a modo de ensalada. Los más habituales son el poke bowl de atún y el poke bowl de salmón.
Consejospara hacer el mejor poke bowl de salmón. Para un poké de salmón más sabroso, marina el salmón durante 30 minutos a 1 hora antes de servirlo. Puedes agregar otros ingredientes a tu cuenco de salmón, como cebollas verdes, zanahorias ralladas, tomates cherry o cebollino. Si deseas un bowl de salmón más picante, agrega un poco
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Picarfinamente la cebolla. Poner en un bowl la salsa de soja, el jengibre, el vinagre de arroz, la ralladura de lima y el aceite de sésamo, mezclar. Cortar el salmón en dados pequeños y poner dentro del bowl con la salsa para que macere un rato. Repartir la quinoa en cuatro boles, podemos aromatizar la quinoa con un poco de lima rallada si
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poke de salmon con quinoa